单项选择题 巧克力（）压模可以用来制作其他西式面点。

单项选择题 杏仁膏又称杏仁糖衣，其分别在于其杏仁成分的比例，杏仁糖衣最少要有（）的杏仁成分。

单项选择题 慕斯成型的的操作步骤最后一步是将蛋糕胚放在慕斯糊的（）。