单项选择题
干货制品类原料的显著特点是（）
A.水分含量少 B.组织紧密，质地较硬，不能直接加热食用 C.便于运输 D.便于储藏
单项选择题 干货制品储藏如需添加新料时，正确的做法是（）
单项选择题 味精是烹调中常用的鲜味调味品，其主要成分是（）
单项选择题 按照原料的商品种类分，海蜇属于（）
