判断题 超高温灭菌乳包装容器的灭菌方法有物理法（紫外线辐射、饱和蒸汽）和化学试剂法（过氧化氢法（H2O2））。

判断题 半自动烟熏炉与全自动烟熏炉的区别在于控制部分。

判断题 炸制肉制品肉制品产生的食物残渣从高温炸制油层落下，积存于底部温度不高的水中。