单项选择题
下列食物中,起泡性最佳的是()
A.全蛋 B.蛋清 C.谷蛋白 D.大豆蛋白
单项选择题 未经高温处理的大豆中存在影响人体消化吸收的毒素,它是()。
单项选择题 以下措施中()不具有促进蛋白质溶解的作用。
单项选择题 具有最高生物活性的抗坏血酸是()。