单项选择题
加工后的原料，因其形态一致，薄厚均匀，调味品能很快渗入食材内部，（）。
A.利于烹调B.利于入味C.利于食用D.利于造型
单项选择题 制作猪肉馅，一般选择（）。
单项选择题 奶类食物每食物交换份的能量为（）。
单项选择题 蛋黄中的蛋白质均具有良好的（）性质，故而成为色拉酱的主要原料。
