问答题
为防止糖果因含油脂过多容易酸败应添加何种食品添加剂？
应添加天然抗氧化剂。如磷脂，VE，茶多酚等。
问答题 酸味剂在糖果制造中起何作用？常用的酸味剂有哪几种？
问答题 着色剂色彩基本拼法如何？
问答题 食用色素如何配制？
