单项选择题
浓香型白酒生产中用糠过多产生的现象是（）
A.母糟湿软B.黄水发甜C.量水不易流失D.上层窖在窖内倒烧
单项选择题 酱香酒投料后，原料需要（）次蒸煮。
单项选择题 传统大曲酱香型白酒生产中，堆积发酵时，发酵温度为（）℃。
单项选择题 淀粉糖化时，最重要的微生物是（）
