问答题
原料乳的验收和加工前要经过哪些处理？
原料乳的验收首先要进行感官检验、理化检验和卫生检验，经检验合格后移入奶槽或通过流量计计量后验收。原料乳要经过......
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问答题 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？
问答题 大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？
问答题 大豆中主要营养成分的分布，有何特征？
