单项选择题 典型的法国菜有马赛鱼羹、（）、法式洋葱汤、焗蜗牛等。

单项选择题 烹饪大赛奖项中蓝带奖（cordonblue）起源于（）时期。

单项选择题 20世纪70年代，以（）等为代表的一批顶级厨师，以强调展现原料自身的本味，开启了法国新派料理的风气。