判断题 菌落总数作为粪便的污染指标来评价食品的卫生质量，进而推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

判断题 菌落镜检时滴加香油的的目的是减少散光现象，使物象清晰。

判断题 微生物操作时，距离酒精灯10cm处均属于无菌区。