多项选择题
果冻类冷冻甜品，常常用作各类西式自助餐甜点，制作果冻的原料一般有（）等.
A.果汁 B.结力 C.奶 D.黄油 E.糖 F.香精
多项选择题 软质面包坯中的酵母在（）等条件下生长繁殖，可产生二氧化碳气体，使面坯体积影大.
多项选择题 影响小麦品质的因素有（）.
多项选择题 检验蛋糕是否成熟的方法主要有（）.
