问答题
简述有机介质中酶的稳定性发生了哪些变化？
有机介质中酶分子的刚性增加，同时有机溶剂的引入使一些与水相关的酶蛋白不稳定因素大大降低，使得酶分子在有机介质中的热稳定性......
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问答题 有机介质体系中酶活性显著降低的原因是什么？
问答题 简述酶促反应的有机介质体系种类。
问答题 非水介质中酶催化反应的特点。
