单项选择题
在制订餐饮业清洁日程计划表时，厨房天花板的清洁频率宜确定为（）
A.每天一次 B.每周一次 C.每旬一次 D.每月一次
单项选择题 评价厨房抹布材质要求的指标有（）
单项选择题 从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）
单项选择题 为了保证个人卫生要求，每名厨师配备工作服的套数至少应为（）
