判断题 杏仁中含杏仁苷、柿子中含柿胶酚，食用不当，可引起缺铁性贫血。

判断题 坚果的营养特点是富含矿物质和B．族维生素，能量高，水分少。

判断题 奶应避光保存，以保护其中的维生素。