单项选择题 清酥类点心的酥皮具有酥、（）、脆的特点。

单项选择题 清酥类点心是指以（）为主料的酥性西式面点。

单项选择题 如果西式面点生坯很大、很厚，需要将烤炉设置成（）的工作状态。