单项选择题 在储存（）个月时，酒的氧化还原电位基本上是稳定的，总酸保持平衡，此阶段为还原阶段。

单项选择题 在储存过程中，减少了（）在酒中的含量，去除了新酒的燥辣感。

单项选择题 通常新酒储存第一个月，酒中乙缩醛含量可达到形成总量的（）左右。