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食品安全管理员考试

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判断题

食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。

【参考答案】

正确

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判断题 可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。

判断题 可以用切过生肉的菜板切熟食。

判断题 食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。

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