判断题
食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。
正确
判断题 可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。
判断题 可以用切过生肉的菜板切熟食。
判断题 食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。