单项选择题 厨房设备的安放要（）、清洁，还要便于维修和保养。

单项选择题 保证厨房（）的畅通，避免厨房内人流、物流的交叉和碰撞是设计时首先要考虑的。

单项选择题 饮食业菜肴售价=（）+毛利。