单项选择题 保证厨房（）的畅通，避免厨房内人流、物流的交叉和碰撞是设计时首先要考虑的。

单项选择题 饮食业菜肴售价=（）+毛利。

单项选择题 厨房的设计与布局是否合理，将直接影响（）、生产效率、工作情绪。