填空题
微冻保鲜鱼类通常温度约为()。
-3℃
填空题 牛乳中蛋白质含量约为()。
填空题 果蔬中的花青素极不稳定,在()pH下呈蓝色。
填空题 果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是()。