单项选择题
发色剂能使肉料呈现鲜红色，一下关于它的介绍正确的是（）。
A.发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.5g/kg，毒性轻微 B.发色剂硝酸钠最大允许使用量为1g/kg，无毒性 C.发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.15g/kg，有一定毒性 D.以上发色剂均是有毒性的添加剂
单项选择题 餐饮业与其他行业有所不同，具有较特殊的特点，但（）不属于餐饮业的特点之一。
单项选择题 关于涨发鱼肚的说法正确的是（）。
单项选择题 关于纤维素在膳食中的作用的说法，以下说法错误的是（）。
