单项选择题
关于涨发鱼肚的说法正确的是（）。
A.把鳘肚放在约50℃的热油中浸5小时 B.把鳝肚放在150℃的热油中直接炸至好 C.涨法鱼肚都用油发 D.油发的鱼肚都要先用水浸洗，晾干再炸
单项选择题 关于纤维素在膳食中的作用的说法，以下说法错误的是（）。
单项选择题 粤菜的煎烹调法分（）。
单项选择题 把鱼蒸熟后要把垫底的葱条取走，然后撒上翠绿的葱丝。这种做法应用的是（）味觉原理。
