单项选择题
在烹饪工艺中，配菜的准确涵义是（）。
A.菜肴设计时的配菜和日常工作中的配料 B.原料切配和菜肴设计时的配菜 C.日常工作中的配料和“执单” D.原料搭配和成本核算
单项选择题 宰杀牛蛙的步骤是（）。
单项选择题 以下各项不属于芋头特点的是（）。
单项选择题 下列对苹果的说法，错误的是（）。
