单项选择题 以下蛋白质中根据对它的变性和复性研究，苜次提出一级结构决定高级结构的是（）。

单项选择题 对蛋白质可以通过测定280nm光吸收进行定量分析有贡献的氨基酸是（）。

单项选择题 下列酶中（）对于侧链带正电荷的氨基酸羧基旁边的肽键具有最强的专一性。