填空题
乙醚抽提食品中脂肪时，若所用乙醚含有少量的水，则所得结果（）。
偏高
填空题 常压干燥法测定食品中水分含量，连续两次称量结果（）时可以认定为样品已恒重。
问答题 什么是食品添加剂？食品添加剂根据用途可以分为哪些类型？
问答题 食品中的有害物质有哪些常见的类型，它们的来源是什么？
