单项选择题 讲究清鲜是（）特点之一。

单项选择题 （）适合煎鸡排。

单项选择题 卷是制作冷菜的主要方法之一，各种卷制的蛋卷，经卷制后，在上蒸锅时，应用纱布包起，其主要作用是（）