单项选择题 动物脂奶油不能放在（）存放，否则会破坏奶油品质。

单项选择题 麦粒在成长初期如果遇到（），成熟后所生产的面粉制面包，会色泽较深、结构差，并且面包体积小。

单项选择题 烘烤甜酥制品时所用的温度和时间比烘烤咸混酥制品时所用的温度和时间要（）。