问答题
简述开餐前的服务标准？
（1）清洁卫生；（2）准备餐具；（3）备小毛巾或纸巾；（4）摆桌；（5）准备工作桌用具；（6）开灯光、空调；（7）检查；......
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问答题 简述为客人点菜服务的技巧和要求？
问答题 餐厅即将休息，但客人要到餐厅用餐怎么办？
问答题 发现客人损坏餐厅物品时；怎么办？
