单项选择题 杏仁膏捏塑装饰蛋糕切割时应注意斜刀切一定要掌握好刀的（）

单项选择题 杏仁膏捏塑装饰蛋糕的切割中，斜刀切用（）的手法将制品切断。

单项选择题 制作杏仁膏覆面时用（）蘸取蜂蜜，在蛋糕胚表面薄薄地涂一层。