black

西式面点师理论(高级)

登录

单项选择题

杏仁膏捏塑装饰蛋糕的切割中,斜刀切用()的手法将制品切断。

A.推拉
B.垂直
C.倾斜
D.水平

相关考题

单项选择题 制作杏仁膏覆面时用()蘸取蜂蜜,在蛋糕胚表面薄薄地涂一层。

单项选择题 杏仁膏覆面的方法中,用抹平器使杏仁膏皮覆实,最后用()把多余的杏仁膏皮去掉。

单项选择题 制作杏仁膏覆面时,一般将杏仁膏糖团擀成()薄皮。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064