单项选择题
杏仁膏捏塑装饰蛋糕的切割中,斜刀切用()的手法将制品切断。
A.推拉B.垂直C.倾斜D.水平
单项选择题 制作杏仁膏覆面时用()蘸取蜂蜜,在蛋糕胚表面薄薄地涂一层。
单项选择题 杏仁膏覆面的方法中,用抹平器使杏仁膏皮覆实,最后用()把多余的杏仁膏皮去掉。
单项选择题 制作杏仁膏覆面时,一般将杏仁膏糖团擀成()薄皮。