问答题
设计简单的厨房评估方案？
简单的厨房评估方案，要依据下列厨房人员评估的步骤设计：（1）确定评估工作目标。对厨房人员进行工作评估的目的是......
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问答题 运用厨房员工培训知识，设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案，并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。
问答题 假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？
问答题 如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？
