问答题
假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？
核算、确定厨房人员数量可以采用一种方法测算，然后采用几种方法进行综合确定。在这里我们用按比例确定和按岗位描述确定厨房人员......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？
问答题 综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响？
问答题 试述厨房员工的各种激励方法和技巧？
