单项选择题
俗称五六成油温的热油锅温度在()℃。
A.130~180 B.100~150 C.120~150 D.110~200
单项选择题 为咀嚼不便的老人准备食物,不合适的食物是()。
单项选择题 肉丝的粗细为2.5mm,长度为()mm。
单项选择题 炸是指用()火热油,较长时间加热的烹调方法。