单项选择题 抻面溜条的要求是（），搭扣时要左右扣相同，环环紧扣。

单项选择题 面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在淀粉的产气性和（）的持气性两方面。

单项选择题 芝麻凉卷的风味特点是软绵香甜，为（）点心。