单项选择题 制作核桃类生坯时应选用的设备工具不包括（）

单项选择题 “在馅料上用刷子刷一层全蛋液”是制作椰丝排生坯制作的第（）步骤。

单项选择题 咸混酥类面团的食盐用量为（），烘焙百分比为7%。