问答题
甲壳素的主要生理功能是什么？
甲壳素的生理功能：降低胆固醇；抗菌作用；调节血压。
问答题 脂类的氧化酸败对干制品的品质有何不利影响？
问答题 使冰藏保鲜达到理想的保鲜效果需要注意哪些问题？
问答题 冰藏保鲜与其他低温保鲜方法相比有何优点？
