问答题
什么叫老五甑操作？
老五甑是续配料的典型操作方法之一。传统的老五甑是每个班组将粮食按比例分配成2个大，1个小，计3甑粮，加1甑回，1甑扔糟，......
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问答题 在凤曲制造过程中如何防止其大幅升酸？
问答题 什么是曲虫？有何特性？如何防治？
问答题 高、中、低温大曲有何不同？
