问答题
食品感官鉴评有那些方面的应用？
1）进行市场调查。调查实际消费者和潜在消费者对食品感官的要求。2）进行新产品的调查研究。对新产品的感官性质和......
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问答题 简述排序检验法应意哪些问题？
问答题 简述成对比较检验法（两点试验法）的定义和具体试验方法。
问答题 对感官鉴评人员进行品评训练有哪些作用？
