单项选择题
二汤可以利用制（）所剩原料，再加入一些碎肉、鸡骨、葱、姜、料酒，加清水再煮2~3小时，待汤呈浅白色即可。
A.滚烫B.毛汤C.高级白汤D.素汤
单项选择题 （）多用鸡腿肉或猪里脊肉剁茸加清水而成，也可以用血水。
单项选择题 茸泥单独成型的常用方法：（）、模具等
单项选择题 蝴蝶的雕刻中，为了使翅膀对称且厚薄一致，打坯时可把原料切成（）
