多项选择题
巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌，该菌可引起啤酒的混浊，产生硫化氢、过量的丁酸和少量的（）。
A.乙酸 B.戊酸 C.异戊酸 D.己酸 E.3-羟基-2-丁酮
多项选择题 加氯是控制水中微生物非常有效的方式，影响加氯因素有：（）
多项选择题 微生物污染的危害有：（）
多项选择题 由于酒花的抗菌作用，下列哪些菌不能在啤酒中生长（）。
