多项选择题
微生物污染的危害有:()
A.高双乙酰 B.异常发酵 C.浑浊 D.酸败 E.产生异杂味
多项选择题 由于酒花的抗菌作用,下列哪些菌不能在啤酒中生长()。
单项选择题 醋酸菌对酒花树脂有一定的抗性,在好氧条件下,()小时能引起啤酒酸败,同时产生敏锐的醋味。
单项选择题 将培养基平板在无菌室存放,一般存放时间不超过()。