单项选择题
鸡蛋白糖打发，面粉过筛，调搅成糊状（）面团。
A.蛋泡B.膨松C.化学D.物理
单项选择题 糖的颗粒越小，油脂结合空气越大，搅拌时间越（）
单项选择题 室温30℃左右时，发酵面团大概多久能够发酵一倍大（）
单项选择题 天津包子要求包子褶在（）
