问答题
写出谷氨酸在pH由强酸性变成强碱性的解离过程。
判断题 所有羧肽酶都不能水解其羧基端有Pro的肽。
判断题 三肽Lys-Lys-Lys的pI值必定大于Lys的PI。
判断题 短肽的旋光性等于其组成氨基酸的旋光性之和。