判断题
烹饪后的熟食品一般应用消毒后的工用具进行分装或整理，如必须用手直接进行操作应先进行清洗、消毒，并且最好戴上清洁的一次性塑料或橡胶手套。
正确
单项选择题 烹饪加工中，以下最应该进行严格消毒的环节是（）。
单项选择题 以下哪种洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
单项选择题 与外界直接相通的门应设（）。
