问答题
服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理？
（1）服务员应向客人表示歉意，用打折的方法向客人推销这道菜；（2）若客人坚持不要，不可勉强客人，通知厨师优先......
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问答题 客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理？
问答题 客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？
问答题 客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？
