判断题 孕妇、乳母等人群，维生素易缺乏。

判断题 动物性食品中乳类是乳糖的主要来源。

判断题 健康成人能量的供给和需要基本上是平衡的，所以，通常根据体重的变化来衡量能量是否平衡。