单项选择题
在服务中,当客人检视完瓶塞,侍酒者应给点酒人斟上约()杯的酒,用来检验酒是否合格。如无问题,侍酒者便可先为客人上酒,最后方为点酒人或主人上。
A.1/3B.1/5C.1/2D.1
单项选择题 评酒的方法很多,不同的酒品采取不同的品评方法,目的在于更好地品评描述酒品的风味、风格。其中,对风格、风味不易分辨的酒品中加入水和饮料进行稀释后,再进行品评的方法,我们把它叫做()。
单项选择题 在酒吧中当你点同样的酒,喝完了让酒保自动再来一杯。英文应该怎么讲?()
判断题 餐饮服务员应该严格遵守服务规程,不需要在服务规程的基础上根据客人的需求变化随机应变。