单项选择题
下列关于厨房人员的说法正确的是（）
A、放置砧板的切配工作台需86厘米高 B、厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米 C、厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右 D、厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米
单项选择题 下列关于厨房设备的说法正确的是（）
单项选择题 下列关于厨房换气的说法正确的是（）
填空题 厨房内的环境温度和湿度对厨房员工的工作效率有很大的影响，为提高工作效率，在冬季厨房内较适宜的温度应控制在（），在夏天时厨房内较适宜的温度应控制在（），相对湿度不应超过（）
