单项选择题
烩制菜肴可在烤箱内进行,烤箱的温度最高为()℃,沙司的温度可控制在90℃左右。
A.165 B.170 C.175 D.180
单项选择题 蒸的其中一个要点就是原料在蒸制之前要先进行()。
单项选择题 炸油一定要经常(),去除杂物,以防变质。
单项选择题 酿鸡蛋花的色泽是()。