判断题 含有氢离子的溶液呈酸性，含有氢氧根离子的溶液呈碱性。pH=7的溶液呈中性。

判断题 油脂氢化又叫油脂硬化，可制得人造脂肪，又叫硬化油，易被空气氧化变质，可作肥皂、人造黄油的原料。

判断题 生物柴油安全、环保、可再生，燃料性能良好。